Ramen

Ramen (japonská nudlová polévka)

Ingredience (2 porce):

• 800 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 2 porce ramen nudlí (můžeš použít i instantní bez koření)
• 2 vejce
• 100 g kuřecího masa, vepřového nebo tofu (opečené nebo vařené)
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce miso pasty (nebo navíc sójová omáčka)
• 1 stroužek česneku (nasekaný)
• 1 lžička sezamového oleje (volitelně)
• Zelenina: jarní cibulka, kukuřice, špenát, houby, mořská řasa nori

Postup:

1. Vejce vař natvrdo nebo na hniličku (6–8 minut), zchlaď a oloupej.
2. Vývar ohřej v hrnci, přidej česnek, miso pastu a sójovou omáčku. Můžeš dochutit sezamovým olejem.
3. Přidej nakrájenou zeleninu a krátce povař (např. houby 3 minuty, špenát jen spařit).
4. Nudle uvař zvlášť podle návodu a rozděl do misek.
5. Na nudle nalij horký vývar se zeleninou, přidej maso/tofu, půlku vejce, nori a posyp jarní cibulkou.
6. Podávej horké, můžeš přidat i chilli olej nebo sezam.